1966-02-17 第51回国会 参議院 法務委員会 第7号
それで、本人は、その晩は、いま調べた状況によりますと、江崎グリコ栄食株式会社という会社の工場、これは彼、が前にちょっとつとめておったところなんですけれども、そこへ夜入って一晩過ごしておる。そこへも警察官は行っていたのでございますけれども、構内は二度ばかりずっと会社の人と一緒にさがしましたが、彼は冷凍室の中に入 っていたということで発見できなかったような状況でございます。
それで、本人は、その晩は、いま調べた状況によりますと、江崎グリコ栄食株式会社という会社の工場、これは彼、が前にちょっとつとめておったところなんですけれども、そこへ夜入って一晩過ごしておる。そこへも警察官は行っていたのでございますけれども、構内は二度ばかりずっと会社の人と一緒にさがしましたが、彼は冷凍室の中に入 っていたということで発見できなかったような状況でございます。
この点を解決するために、栄食士、給食作業員、給食事務を行なう事務職員を置くことが必要であります。 給食の施設設備費は現在開設に際して二分の一の国庫補助がなされていますが、設置者の負担が大きいためその普及を妨げているわけであります。また地域によってはこの経費の一部を父母負担に依存しているところもあります。国庫補助率をさらに引き上げて、その普及をはからなければならないと考えるわけであります。
それを、うかつに、三十万石受け入れできない、栄食に問題がある、そういうことをあなたが言う権限がありますか。このことについて責任をとりましょう。
ことしは非常に有用な力を持っている栄食指導車の予算化ができなかったわけでございますが、厚生大臣として三十四年度には栄養指導者の予算をとってみせるというようなお考えをお持ちかどうか、ぜひとも一つお願いしたいと思います。
実はこの主食でとるということになりますと、他の栄養価の方で非常に不足を来たす、実は刑務所の方で副食の代を上げていただいたのは、かような主食の方からカロリーをとることによります栄食の不均衡、こういうふうなことを是正していただくために、副食の一円の値上げをお願いいたしたわけであります。これは特に動物蛋白が非常に不足いたすのでございます。
ことに刑務所の中に、食べ物なんかのことにも栄食士なんというものは考えたこともないですね、苦役なものですから。それをやはり栄養士を入れ、そうして新しいレクリエーションの設備もするというようなことは、わずか十年間でありましたが非常に行き届かない。その行き届かないのは大蔵省の頭が古いからですよ。だから私は大蔵省へ乗り込んでいって事務当局の前で講釈をいたしておるわけでございます。
本人が食べられないと言ったら食べられないのでありますから、それを食べられるように、本人の嗜好に従って作ってやって、わずかずつでもとらせる、そして栄食と安静を積み上げて何とか闘病の力を積み上げていく。そして勝たせる。今日化学療法も手術もできないような内科の重症病者がいるのであります。ことに前から長く入っております者の中にはそういうのが多いのであります。
ただこれが非常に栄食的にこわれるということは、同時に外見的にも、今のお話のようにぽろぽろになる、こういう場合には商品として当然普通の商品とはかわつたウエートのものになります。ただ栄養の問題は、われわれ今まで聞いておりますところは、そういう病菌がございますが、栄養の考え方でございますが、普通の蛋白、脂肪その他については、それによつて影響はされないように聞いております。
一、利益 たん白質給源の増加により国民の栄食を向上し民生安定に寄與する。 一、方法 関係係官から説明聽取、資料の提出を求め、且つ、必要に応じて実地調査を行う。 一、期間 今期国会開会中であります。